Resumen:
La presente investigación se realizó en la Empresa Pesquera de Sancti Spíritus,
PESCASPIR, con el objetivo de rediseñar las fichas de costos pertenecientes al
proceso productivo de la Claria, y con ello lograr un adecuado control de los costos y
recursos materiales involucrados en el proceso. Este trabajo está estructurado en tres
capítulos: el Capítulo I contiene toda la teoría con respecto a los costos, el Capítulo II la
caracterización desarrollada de la empresa objeto de estudio y la descripción del
procedimiento propuesto para la determinación de las fichas de costo asociada a sus
producciones, y en el Capítulo III se muestra la aplicación del procedimiento arribando
a conclusiones y recomendaciones, todo respaldado por una serie de anexos que
complementan el desarrollo de los capítulos. Como resultado de la investigación, se
logró recuperar una serie de procedimientos necesarios, quedando así a disposición
de la empresa una herramienta esencial y un arma de suma importancia que permite
perfeccionar los métodos de cálculo, control y análisis que facilitarán detectar e
incorporar reservas de eficiencia al proceso productivo del Claria en la entidad.
