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dc.contributor.advisor | Quintero Rodríguez, Dairon | |
dc.contributor.author | Tulain Gutiérrez, Maday | |
dc.coverage.spatial | 7004624 | es_ES |
dc.date.accessioned | 2018-01-26T19:02:51Z | |
dc.date.available | 2018-01-26T19:02:51Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/3125 | |
dc.description.abstract | La presente investigación se desarrolla en la Unidad Empresarial de Base INDUPIR de Sancti Spíritus con el objetivo de aplicar un procedimiento para la mejora de las capacidades productivas en el procesamiento industrial de la tilapia y el ciprínido que permita asumir el plan de desarrollo. Para ello se diseñó e implantó un procedimiento que abarcó las ubicaciones y condiciones de los puestos de trabajo, el aprovechamiento de la jornada laboral y un balance de carga y capacidad. Los principales problemas y sus causas se obtuvieron a partir del empleo de herramientas como: el diagrama de flujo, el gráfico de distribución en planta, la observación continua individual, el cronometraje de operaciones, el balance de carga-capacidad, la tormenta de ideas y el diagrama Causa-Efecto. Se plantean una serie de medidas y recomendaciones que le permitirán a la entidad alcanzar una capacidad industrial para asumir el plan de desarrollo. | es_ES |
dc.description.sponsorship | Facultad de Ciencias Técnicas. Departamento de Ingeniería | es_ES |
dc.language.iso | es | es_ES |
dc.publisher | Universidad de Sancti Spíritus ¨José Martí Pérez¨ | es_ES |
dc.rights | Este documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad de Sancti Spíritus ¨José Martí Pérez¨ El autor o autores conservan los derechos morales que como tal le son reconocidos por la Legislación vigente sobre Derecho de Autor. Los distintos Usuarios podrán copiar, distribuir, comunicar públicamente la obra y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: 1.Reconocer y citar al autor original 2.No utilizar la obra con fines comerciales 3.No realizar modificación alguna a la obra 4.Compartir aquellos productos resultado del uso de la obra bajo la misma licencia de esta. Los Usuarios pueden reutilizar los metadatos en cualquier medio sin autorización previa, siempre que los propósitos de su utilización sean sin ánimo de lucro y se provea el Identificador OAI, un enlace al registro de metadatos original, o se haga referencia al repositorio de donde han sido extraídos. | es_ES |
dc.subject | Capacidades Productivas | es_ES |
dc.subject | Procesamiento Industrial | es_ES |
dc.subject | Jornada Laboral | es_ES |
dc.title | Mejoramiento de las capacidades en el procesamiento industrial de la tilapia y el ciprínido en la UEB INDUPIR | es_ES |
dc.type | Thesis | es_ES |
dc.description.status | published | es_ES |
dc.type.thesis | bachelor | es_ES |