Resumen:
El presente trabajo está basado en la necesidad que existe en el sector
hotelero cubano de procedimientos de mejora energéticas, a través de un
adecuado control de los mismos, que permita incrementar la calidad en el
servicio prestado y la competitividad empresarial. Se tomó como objeto de
estudio el Hotel Zaza de la cadena Islazul de la provincia Sancti Spíritus
En su ejecución se siguió la metodología de Gestión Eficiente de la Energía
desarrollada por el Centro de Estudios de Energía de la Universidad de
Cienfuegos CEEMA y se realiza una propuesta de procedimiento para él
cálculo de un nuevo indicador energético que incluya factores ambientales,
mejore la dependencia con la variación del consumo de electricidad del Hotel y
pueda ser utilizado como indicador de eficiencia, en el seguimiento y control de
mejoras.
Los resultados estuvieron encaminados a reducir los gastos por consumo de
energía eléctrica y se logró efectos económicos por un valor de $ 9444.39
USD, por reducción de consumo eléctrico y mejora en el factor de potencia y
$23583.58 USD, por reducción de impacto ambiental.
Además se comprobó que la variable consumo eléctrico de este hotel posee
una mayor dependencia de la temperatura ambiente que de la ocupación, se
logró comprobar un procedimiento de cálculo de un nuevo indicador que
relaciona las Habitaciones Día Equivalentes con el consumo eléctrico en los
Hoteles Zaza y Laureles a través de métodos estadísticos
