Modelo de estimación de los costos totales por estanques en un ciclo de producción en la empresa CULTIZAZA

Abstract

El trabajo se realizó con el objetivo de construir un modelo de regresión lineal múltiple para la estimación de los costos totales por estanque en un ciclo de producción en la empresa camaronera CUTLIZAZA. El empleo de métodos teóricos permitió establecer los antecedentes y evolución de la camaronicultura a nivel mundial, en Cuba y en Sancti Spíritus, de la cría y comercialización del camarón en la empresa CULTIZAZA, así como el comportamiento de los costos totales por estanques de un ciclo de producción; permitieron además la sistematización de las técnicas estadísticas de estimación y pronósticos y su aplicación a la estimación de los costos. Se elaboró en la empresa una base de datos donde se recogió toda la información referente a los seis ciclos de producción que se han trabajado con la especie de camarón Litopenaeus Vannamei en la empresa. Se definieron los factores fundamentales que afectan los costos de la empresa partiendo de un análisis de las fichas de costos, y se construyó un modelo de regresión lineal múltiple a través del método de pasos sucesivos sin intersección, con este se obtuvo que los costos totales por estanque en un ciclo de producción dependen significativamente del gasto de siembra en pesos, el gasto comercial en pesos, la duración del ciclo en días y el área del estanque en hectáreas