Resumen:
En este trabajo se hace una evaluación del impacto ambiental del futuro montaje y operación de una planta de producción de biogás a partir de suero de quesería, para así hacer uso del potencial biodegradable del residuo antes expuesto: el suero de quesería de la Fábrica de Queso Mérida del municipio Yaguajay como fuente alternativa de energía renovable, evitando con ello la contaminación que provocan estos desechos al medio ambiente. Se realizó el marco teórico con la consulta de varias bibliografías. Se emplearon métodos del nivel teórico, histórico lógico y empírico. Con la revisión de la bibliografía correspondiente se seleccionó la metodología de Conesa-Fernández. Se hizo una caracterización de los factores ambientales presente en la zona, Se determinaron las acciones que afectaban los factores ambientales dando como resultado los impactos ambientales que provocan la instalación del biodigestor en dicha fábrica, desde su etapa inicial del medio hasta la etapa de funcionamiento. Se pudo identificar los factores más impactados con lo cual se confeccionó un plan de medidas para mitigar el impacto calculado.
