Resumen:
El mantenimiento de grandes stocks, o carecer de los mismos para hacer frente a la
demanda, son dos grandes riesgos a los cuales se enfrentan las empresas; es por
esto que es de vital importancia hallar una política óptima de inventarios, que
asegure un correcto funcionamiento del ciclo de operaciones.
La presente investigación se traza el objetivo general de proponer una serie de
medidas para el mejoramiento de los inventarios, permitiendo eficiencia económica
en la empresa de Comercio y Gastronomía Yaguajay, a través de la aplicación de un
diagnóstico de la situación económico-financiera actual de la empresa y la situación
real de los inventarios en el Mercado Industrial.
Se llevó a cabo un diagnóstico que permitió identificar los principales problemas en
la gestión de aprovisionamiento que presenta la empresa, para de esta forma
proponer soluciones a dichas dificultades. Se evaluaron los proveedores y los
inventarios.
Por último se propone un sistema de revisión constante de los inventarios y un plan
de medidas a seguir con vistas a reducir los mismos y ganar en eficiencia
económica
