Resumen:
La Destilería Paraíso de la Empresa Azucarera "Melanio Hernández" está ubicada
en el centro de la provincia de Sancti Spíritus, en el municipio Taguasco. Dicha
empresa tiene un peso fundamental en la economía del territorio, así como una
fuerte incidencia social, siendo la Destilería Paraíso una de sus unidades
productivas de más peso.
La destilería propiamente dicha tiene diversificadas parte de sus producciones,
con una gama que va desde alcoholes A hasta rones y aguardientes, incluyendo la
recuperación de levadura saccharomyces y CO
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Recientemente el Ministerio del Azúcar elaboró el Programa de Producción de
Alcohol y Cogeneración, donde se definió la participación que tendrán las distintas
empresas azucareras del país. En dicho programa se brinda la estrategia a seguir
en dependencia de los cambios en el mercado, estando esta empresa implicada
directamente en el mismo.
En este estudio se prevé la valoración del empleo de los jugos diluidos en la
producción de alcohol a partir de un incremento sustancial en la producción
cañera, con inversiones viables, tomando en cuenta las negociaciones llevadas a
cabo con la firma EUROALKOHOL.
Para llegar a conclusiones se hace un estudio de factibilidad económica y se
procesan los datos a través de programas de computación que nos dan los
elementos para calcular el VAN, la TIR y el Periodo de Recuperación. Del análisis
de estos parámetros se obtendrá la solución final.
