Resumen:
La presente investigación se realizó en la Empresa Municipal de Come rcio y
Gastronomía Cabaiguán, con el objetivo de proponer un procedimiento para el
análisis de las ventas que garantice a la Dirección de la empresa la toma d e
decisiones efectiva. El mismo contribuye al cumplimiento de las Normas Cubanas de
Contabilidad, para lo cual se tuvieron en cuenta los antecedentes del proceso de
análisis económico , haciendo énfasis en el análisis de las ventas en la actividad de
comercio y gastronom ía y la utilización de mecanismos óptimos para la
determinación de las causas que inciden en los resultados de la gestión económica y
financiera . Esta investigación se realizó a través de una exploración teórico -práctica
en la que se aplicaron un conj unto de instrumentos sustentados en métodos teóricos,
empíricos y del nivel estadístico -matemáticoque permitieron justificar la problemática
planteada y diseñar un procedimiento acorde a las características de la entidad
objeto de estudio para dar respues ta al objetivo de la investigación. La efectividad de
la propuesta se evalúa a través de criterio de especialistas, donde se constata las
posibilidades reales de ejecución en la práctica, llegando a convertirse en una
herramienta de gran valor para el dese mpeño de la actividad económica y financiera
de la entidad.
