Resumen:
Este estudio fue realizado en la UBPCA Las Nuevas y la UEB Las Nuevas del CAI
Arrocero Sur del Jíbaro, Ubicado al sudeste de la provincia de Sancti Spíritus, en la
cosecha 2011-2012, el estudio se efectuó en condiciones de producción, se valoró la
influencia de la humedad de cosecha de arroz, en el rendimiento agrícola e industrial
de este. En el análisis que se hizo del desgrane natural en el campo, se observó una
alta correlación entre días después del 50% de paniculación , con los porcentajes de
humedad del grano y como influye esto, en el decrecimiento de los rendimientos
agroindustriales; se estudió además la relación que existe entre la humedad del grano
y los rendimientos industriales , que se dan por las proporciones de granos enteros y
granos partidos, aspecto este que se ve influenciado también por el porciento de
granos verdes ; se determinó en la evaluación realizada para la variedad LP-5 los
mejores rendimientos agroindustriales en los rangos de humedad entre 22% y 28%, y
para la variedad Yacuba-32 , los de más eficiencia entra el 20% y 28%
