Resumen:
La Educación Técnica y Profesional se enfrenta hoy a cambios radicales con su
modelo educativo, uno de ellos es la formación de técnicos competentes en el
dominio de conocimientos y habilidades de acuerdo con sus especialidad. La
enseñanza y el aprendizaje del idioma Inglés juega un papel importante como
parte de la preparación de esos técnicos en nuestro país, esto responde a la
significación política, económica, social y cultural de las lenguas extranjeras en
el mundo de hoy. La asignatura Inglés tiene como objetivo fundamental el
desarrollo de la competencia cognitivo-comunicativo, lo que implica la
expresión, la interpretación y comunicación en la interacción entre dos o más
personas o entre una persona y textos orales y escritos, este objetivo no
siempre se logra en las clases de la asignatura de Inglés en las escuelas de
servicios. En la tesis se propone un material de apoyo para contribuir al
desarrollo de las habilidades comunicativas en idioma Inglés vinculado al futuro
desenvolvimiento laboral de los estudiantes de tercer año de la especialidad
de Servicios Gastronómicos. El cual pondrá en las manos de los estudiantes y
educadores una bibliografía referente al vocabulario técnico de la especialidad
de Servicios Gastronómicos, logrando motivar, implicar y acercar más al
estudiante a su actividad profesional, así como contribuir al desarrollo de las
habilidades básicas de la lengua inglesa
