Resumen:
La toma de conciencia sobre la degradación ambiental y el cambio climático
asociado con la escasez de petróleo y otras materias primas abre un paradigma
de gran incertidumbre sobre el futuro de la humanidad y en particular de la
producción de alimentos para satisfacer las necesidades de la población, ahora en
competencia con la producción de energía a partir de los Agrocombustibles.
Nuestro país, enfrenta retos insoslayables de producir sustento alimentario, para
ello contamos con suficiente extensión de tierra agrícola, pero se prevé que
solamente el 10% del área cultivable disponga de recursos para hacer agricultura
de altos insumos para obtener grandes volúmenes de producción. Esto, junto a la
política del Estado de contribuir con todas sus posibilidades a la preservación del
Medio Ambiente coadyuva al desarrollo de la Agricultura Sostenible sobre bases
Agroecológicas.
El presente trabajo aprovecha esta gran oportunidad para fortalecer el principio de
desarrollar una Agricultura Ecológica y sostenible en armonía con la naturaleza y
la sociedad y para ello desarrolla actividades que contribuyan a la toma de
conciencia por los estudiantes de la Educación Técnica y Profesional del Instituto
Agropecuario “Roberto Rodríguez Fernández
