Resumen:
Esta investigación titulada “Actividades para potenciar la comprensión de textos en los
estudiantes de primer año de la especialidad Servicios Gastronómicos”, tiene como
propósito aplicar actividades para potenciar la comprensión de textos en los estudiantes
de primer año de la especialidad de Servicios Gastronómicos del IPE “José Mendoza
García”. En la misma se partió del diagnóstico inicial que arrojó las dificultades esenciales
en el aprendizaje de uno de los componentes de la asignatura Español- Literatura:
comprensión de textos. Su importancia radica en que favoreció los conocimientos, a partir
de las secuencia básica empleada, que sirvió para enseñar a los estudiantes a expresar
sus ideas con claridad y precisión, a defender sus criterios, a escuchar y respetar a los
demás, a utilizar los ademanes que acompañan a la comunicación verbal y hacer más
variados y profundos sus contenidos, no solo literarios sino de la especialidad y que son
aplicables a los problemas que enfrenta la humanidad en el mundo actual, lo que
constituyó la novedad del mismo. El proceso de investigación se desarrolló con la
aplicación de los métodos: histórico y lógico, analítico- sintético, inductivo- deductivo,
observación pedagógica, prueba pedagógica y los matemáticos estadísticos, como el
análisis porcentual. Se comprobó la efectividad de las actividades concebida en una
muestra de treinta y ocho estudiantes de primer año del IPE José Mendoza García de
Trinidad, en los cuales se produjeron cambios significativos de los indicadores del nivel
de la comprensión de textos
