Resumen:
La toma de conciencia sobre la degradación ambiental y el cambio climático
asociado con la escasez de petróleo y otras materias primas abre un paradigma
de gran incertidumbre sobre el futuro de la humanidad y en particular de la
producción de alimentos para satisfacer las necesidades de la población, ahora en
competencia con la producción de energía a partir de los Agrocombustibles.
Nuestro país, enfrenta retos insoslayables de producir sustento alimentario, para
ello contamos con suficiente extensión de tierra agrícola, pero se prevé que
solamente el 10% del área cultivable disponga de recursos para hacer agricultura
de altos insumos para obtener grandes volúmenes de producción. Esto, junto a la
política del Estado de contribuir con todas sus posibilidades a la preservación del
Medio Ambiente coadyuva al desarrollo de la Agricultura Sostenible sobre bases
Agroecológicas. El presente trabajo aprovecha esta gran oportunidad para
fortalecer el principio de desarrollar una Agricultura Ecológica y sostenible en
armonía con la naturaleza y la sociedad y para ello desarrolla actividades
pedagógicas que contribuyan al fortalecimiento y toma de conciencia por los
estudiantes de la Educación Técnica y Profesional del Instituto Agropecuario
“Roberto Rodríguez Fernández
