Resumen:
La tesis es el resultado del trabajo y de la investigación de la autora; en su desempeño profesional como Metodóloga de Alimentación Escolarlo que ha permitido diseñar y aplicar talleres metodológicos para orientar a los directivos en la preparación de un balance dietético y nutricional en los Círculos Infantiles de Yaguajay. La efectividad de los mismos se garantiza al estar concebidos como parte del sistema de preparación metodológica del centro. Para su realización se utilizaron en la búsqueda de solución,
métodos del nivel teórico como el analítico-sintético, hipotético –deductivo, el histórico-lógico y la modelación; del nivel empírico, la observación, , el análisis de documentos, entrevista, y el pre- experimento y de los matemáticos el cálculo porcentual y el estadístico descriptivo. Estos métodos demostraron que los talleres que se proyectaron en los sujetos de la muestra tuvieron validez. La investigación aporta desde el punto de vista práctico, talleres metodológicos que se presentan en el modelo teórico para el trabajo metodológico en las condiciones actuales del sistema de preparación, lo que posibilita integrarlo al modo de actuar de los directivos de los Círculos Infantiles de Yaguajay.
