Resumen:
La tesis es el resultado del trabajo y de la investigación del autor; en su desempeño
profesional como docente lo que le ha permitido diseñar aplicar actividades
pedagógicas para fortalecer la cultura nutricional en los alumnos de quinto grado con
Retardo en el Desarrollo Psíquico de la escuela especial Rafael Martínez.La
efectividad de los mismos se garantiza al estar concebidos como un modelo teórico
para fortalecer la cultura nutricional en las condiciones actuales dentro del proceso
docente educativo lo que posibilita integrar estos al modo de actuar de los alumnos,
Se utilizaron métodos del nivel teórico, empírico y estadístico-matemático
modelación, inducción-deducción, análisis-síntesis, histórico y lógico, observación,
entrevista, pre-experimento, la prueba pedagógica, cálculo porcentual, estadística
descriptiva y análisis de documentos. La novedad científica de la investigación no
pretende sustituir lo que está normado a través de diferentes orientaciones
metodológicas y documentos para el fortalecimiento de una cultura nutricional en el
Ministerio de Educación, sino que el autor propone y aplica su propuesta de
actividades pedagógicas , teniendo en cuenta la creatividad, nunca antes realizadas
en el centro, además estas actividades están dirigidas a fortalecer su cultura
nutricional, caracterizadas por títulos sugerentes órdenes retadoras, por su carácter
individual y grupal, lo que permitió trabajar en función del problema existente el la
escuela
